Sea to sea organisait pour Lorient-Agglomération un voyage de presse autour de la langoustine vivante.
Avec le printemps, commence la saison de la langoustine. Lorient est le 1er producteur français de langoustines vivantes, pêchées au large de Groix et de Belle-Île. Une pêcherie généreuse qui fait l’objet d’une gestion exemplaire par les professionnels depuis de nombreuses années et un produit extra apprécié pour sa chair délicate et parfumée. Produit local qui bénéficie d’installations performantes pour en préserver la vivacité, la langoustine de Keroman pourrait demain être commercialisée vivante au-delà du Grand Ouest.
